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Com relação à higiene durante o preparo dos alimentos, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: I.É necessário lavar os utensíli...

A intolerância à lactose compreende um conjunto de sintomas decorrentes da má absorção da lactose, um dissacarídeo constituído por uma molécula de gli...

As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) representam um importante problema de saúde pública, resultantes da contaminação de alimentos por microrga...

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De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, os alimentos podem ser classificados conforme o tipo de processamento empregado na sua pro...

As práticas de higiene devem ser obedecidas pelos manipuladores desde a escolha e compra dos produtos a serem utilizados no preparo do alimento até a ...