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Dos alimentos abaixo, qual deles é considerado uma boa fonte de Vitamina A?
A magreza excessiva tem sido mais associada à mortalidade na população idosa do que o excesso de peso. Como fatores de risco para má-nutrição, podemos...
Concernente aos carboidratos, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta: I – São considerados importantes fontes alimentar...
É parte voluntária da deglutição:
Ao preparar uma carne, qual é a prática mais apropriada ao manusear previamente esse ingrediente?
Uma dieta leve é destinada a pacientes em situação de pré ou pós operatório, no caso de alteração gastrintestinal ou dificuldades de mastigação e/ou d...
Quais sao os fatores determinantes da deterioração microbiana de alimentos?
Qual é a estruturação de um cardápio institucional?
Em uma unidade de alimentação e nutrição, qual a melhor conduta a se obter a partir do recebimento de lotes de matérias primas com prazo de validade v...
No que se refere à hipoglicemia, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta: I – A presença de hipoglicemia aumenta a morbi...