Usado na fabricação de tintas, termômetros e lâmpadas, o
mercúrio é um metal representado pelo símbolo Hg, é o
único metal encontrado no estado líquido à temperatura
ambiente. O grande perigo é o descarte e liberação
indiscriminada. A ingestão do mercúrio pode provocar uma
série de problemas de saúde como anemia, sangramentos,
depressão e problemas no sistema nervoso. O produto,
por não ser biodegradável, tende a se acumular ao longo
da cadeia alimentar.
O fenômeno de acúmulo do mercúrio nos níveis tróficos da
cadeia alimentar é chamado de: