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Assinale a alternativa correta sobre os nutrientes.
Analise as afirmativas abaixo, considerando o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação da ANVISA (RDC no 216/2004) que dispõe...
Assinale a alternativa correta.
Segundo a Vigilância Sanitária, o transporte de alimentos tem que ser feito em condições tais que protejam o produto da deterioração ou contaminação, ...
É correto afirmar sobre o exame de pesquisa de sangue oculto nas fezes.
Para seleção e aquisição de alimentos que farão parte de um cardápio é necessário considerar os seguintes itens: 1. Disponibilidade dos alimentos, mer...
Com base na legislação do RIISPOA, Decreto 30.691/1952, o sistema de abate de animais é realizado em abatedouros que contemplam uma área limpa e uma á...
Sobre oxidação de lipídios, é correto afirmar:
Em relação às boas práticas para serviços de alimentação, considerando a Resolução RDC 216 de 2004, sobre manipuladores de alimentos, é correto afirma...
Assinale a alternativa correta em relação ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)