Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200499021“Durante a avaliação nutricional de um determinado paciente, ele apresentou língua magenta (púrpura).” Possivelmente, af...1457941200499021Ano: 2015Banca: CONSULPLANOrganização: HOBDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Métodos de Avaliação Nutricional | Avaliação do Estado Nutricional“Durante a avaliação nutricional de um determinado paciente, ele apresentou língua magenta (púrpura).” Possivelmente, afirma‐se que esse paciente apresenta deficiência deAniacina. Bvitamina C.Criboflavina. Dzinco. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200037188Nutrição e DietéticaSão considerados exemplos de contaminantes de alimentos, EXCETO:Questão 457941200069608Nutrição e DietéticaA higienização das mãos garante a qualidade e a segurança dos alimentos, assim, os manipuladores devem higienizar as mãos: I. Ao iniciar as atividades...Questão 457941200195155Nutrição e DietéticaTendo como base a RDC nº 216/2014, assinale a afirmativa INCORRETA.Questão 457941200217505Nutrição e DietéticaSão exemplos de alimentos perecíveis, EXCETO:Questão 457941200769645Nutrição e DietéticaSegundo a RDC nº 216/2014, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas. ( ) As instalações físicas como piso, parede e teto devem poss...Questão 457941201143560Nutrição e DietéticaDurante o procedimento de distribuição de refeições, a função do nutricionista éQuestão 457941201410319Nutrição e DietéticaAtualmente, o DM2 é considerado um problema de saúde pública e uma epidemia mundial. E com o aumento da sobrevida e o tempo de exposição à hiperglicem...Questão 457941201895650Nutrição e DietéticaSegundo a RDC nº 216/2004, analise as afirmativas a seguir.I. Durante a preparação dos alimentos, devem ser adotadas medidas a fim de minimizar o risc...Questão 457941201919340Nutrição e DietéticaSabe-se que o Fator de Correção da cenoura é 1,16. Um determinado Nutricionista de uma Unidade de Alimentação e Nutrição, está planejando um cardápio ...Questão 457941201940674Nutrição e DietéticaNo controle sobre os produtos e serviços, alguns cuidados são necessários em função da saúde coletiva. Deve-se observar, no caso de padarias e confeit...