///
A data de validade dos alimentos é um ponto a ser observado por quem os utiliza, mas seu aspecto também deve ser levado em consideração.Ao deparar-se ...
Segundo a RDC nº 216 da ANVISA, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, a higienização de instalações, equ...
O Guia Alimentar Para População Brasileira (GAPB), publicado em 2014, é um documento de apoio e incentivo às práticas alimentares saudáveis de indivíd...
Alimentos ultraprocessados tendem a ser muito pobres em fibras, que são essenciais para a prevenção de doenças do coração, diabetes e vários tipos de ...
Assinale a alternativa correta.
No processamento de leite em doce de leite, o controle da concentração de sólidos solúveis é realizado pelo monitoramento de(o):
Assinale a alternativa correta.
Sobre processamento dos alimentos, assinale a alternativa correta.
Assinale a alternativa correta em relação ao Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN).
Em relação ao armazenamento de alimentos, os vegetais e hortaliças, uma vez limpos e sanitizados devem ser guardados: