Na terapia nutricional do diabetes mellitus tipo 2, a distribuição de carboidratos na dieta deve considerar a qualidade ...

Rita, uma nutricionista recém-formada, foi contratada para planejar o cardápio de um lar de idosos onde a maioria dos residentes sofre de doenças card...

Interações entre fármacos e alimentos podem ser determinantes na obtenção do sucesso terapêutico, devido a interferências tanto no metabolismo de fárm...

“A alimentação brasileira, com suas particularidades regionais, é a síntese do processo histórico de intercâmbio cultural, entre as matrizes indígena,...

O cuidado nutricional em Diabetes mellitus (DM) é uma das partes mais desafiadoras do tratamento e das estratégias de mudança do estilo de vida. As fi...

De acordo com o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, a implementação de um sistema de controle de qualidade exige monito...

Conforme as Diretrizes Operacionais dos Pactos pela Vida, em Defesa do SUS e de Gestão, a Regionalização é uma diretriz do Sistema Único de Saúde e um...

O procedimento que elimina ou reduz os micro-organismos patogênicos até níveis suportáveis, sem risco à saúde, recebe o nome de:

Durante a consulta de um paciente que apresente sobrepeso ou obesidade, é fundamental avaliar as causas que levaram ao excesso de peso, bem como inves...

Segundo o Código de Ética da classe, é dever do nutricionista:

A L-carnitina está presente em sistemas biológicos, tanto em formas não esterificadas como nas esterificadas. Em geral, há abundância de carnitina em ...