Os alimentos funcionais oferecem vários
benefícios à saúde. Além do valor nutritivo inerente
a sua composição química, podem desempenhar um
papel potencialmente benéfico na redução do risco
de doenças crônicas degenerativas, como câncer e
diabetes, dentre outras. Com base nesse conceito,
analise as afirmações abaixo.
I. O licopeno funciona como antioxidante, reduz
níveis de colesterol e o risco de certos tipos de
câncer, como o de próstata, podendo ser
encontrado em alimentos de coloração
vermelha, como o tomate e a melancia.
II. O ômega 3, presente em alimentos como a
sardinha, está relacionado à redução do
colesterol e ao desenvolvimento do cérebro em
recém nascidos.
III. A capsaicina, presente em diferentes
variedades de pimenta, contribui para o
aumento da termogênese ligada à redução do
peso corporal.
Está correto o que se afirma em