O crescimento da participação das neoplasias nas internações hospitalares decorre do aumento da oferta de serviços assis...

Julgue o item a seguir, relacionado à cozinha experimental.Devem-se utilizar os mesmos materiais na higienização de instalações e das partes dos equip...

A partir do caso clínico hipotético apresentado, julgue o item a seguir.A paciente em questão aparentemente apresenta um quadro de bulimia.

No que se refere a fisiopatologia e orientações nutricionais para o refluxo gastroesofágico, julgue o item que se segue.No caso de sobrepeso ou obesid...

Considerando que uma pessoa de trinta anos de idade seja vegetariana desde a adolescência e não coma nenhum tipo de carne ou produtos lácteos, julgue ...

No que diz respeito ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), a estratégias de promoção da alimentação saudável nas escolas e a temas correl...

A respeito da utilização de lipídeos na solução parenteral, assinale a opção correta.

Julgue o próximo item, relativo a processos laboratoriais na ciência e tecnologia de alimentos. A técnica de cromatografia líquida de alta eficiência ...

Na fase de reabilitação deve ser feita administração rotineira de vitamina A, em dose diária, mesmo que a criança não apresente sinais clínicos de def...

A respeito do planejamento das unidades de alimentação e nutrição (UAN), julgue o item a seguir. O planejamento do cardápio pode ser realizado pelo ge...

Para um paciente que se encontre em tratamento conservador, mesmo que a taxa de filtração glomerular esteja acima de 70 mL/min, a dieta deve ser hipop...