O etanol é uma das substâncias químicas mais consumidas no mundo, sendo esta prática considerada legal e aceita em muita...

o etanol é rapidamente absorvido no estômago e intestino delgado, principalmente por difusão facilitada. A concentração plasmática máxima é atingida entre 15 e 60 min após a ingestão e, o esvaziamento gástrico e o início da absorção são os principais fatores que determinam a variação na intensidade de absorção.

o etanol que entra no organismo é completamente oxidado (entre 90 e 98%), principalmente no fígado, sob ações da álcool desidrogenase (ADH), catalase e sistema de oxidação microssômica do etanol (MEOS).

cerca de 2% do álcool ingerido é normalmente excretado inalterado, principalmente através do fígado e intestino, e em circunstâncias especiais, tais como o consumo de altas doses, este valor pode elevar-se a até 10%.

a cromatografia líquida é uma das técnicas de escolha para quantificação do etanol em amostras biológicas. Utilizando-se a curva de calibração do padrão externo, estabelece-se a concentração do etanol (g/L) na amostra, interpolando a área do pico do etanol/padrão interno (propanol, por exemplo).

o etanol é separado da amostra biológica (plasma ou urina) utilizando-se a técnica do headspace. Nesta, substâncias se deslocam da matriz, por aumento da pressurização e tempo, a um compartimento para posterior análise.