Os índices antropométricos mais amplamente usados e recomendados pela Organização Mundial da Saúde, com as respectivas f...

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A Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) consiste na realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quant...

De acordo com o Código de Ética e Conduta do Nutricionista, é dever do profissional

De acordo com a notícia, a última fase do acordo, para redução de sal em produtos industrializados, abrange, entre outros produtos, os derivados cárne...

Muito se discute sobre a tendência de que a competição por mercados será definida não por empresas individuais, mas, sim, pela gestão da cadeia de sup...

Associe corretamente a operação a seu significado de acordo com a Resolução Diretiva Colegiada (RDC) nº 216, de 2004, sobre as técnicas que devem ser ...

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A definição de uma gastronomia típica brasileira torna-se complexa em um país de proporções continentais. Com um território superior a oito milhões de...

M.T.S, de 8 anos, foi atendido em uma Unidade de Saúde para avaliação nutricional e dietética. Para o diagnóstico nutricional, é correto afirmar que o...

Os exames laboratoriais são prescritos para diagnosticar doenças, apoiar os diagnósticos nutricionais e monitorar as intervenções dietéticas. Consider...