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Esta questão foi aplicada no ano de 2019 pela banca IF-PE no concurso para IF-PE. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Nutrição ao Longo do Ciclo de Vida, Nutrição na Infância.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
Se adaptarmos as recomendações da 7ª Diretriz Brasileira de Hipertensão Arterial, de nível individual, para aplicação em uma cozinha escolar, podemos considerar as seguintes proposições:
I. restrição na utilização de fontes industrializadas de sal, como molhos prontos, sopas em pó, embutidos.
II. redução do uso de alimentos de alta densidade calórica.
III. opção por laticínios com baixo teor de gordura.
IV. utilização moderada de temperos prontos.
V. estímulo ao consumo de suco de frutas e cereais.
Estão CORRETAS, apenas