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Em relação à higiene dos alimentos, deve-se lavar bem frutas e verduras com água limpa e deixar de molho por alguns minutos em:
Sobre as atividades do profissional nutricionista no NASF, marque a alternativa INCORRETA:
Qual o equipamento é utilizado no pré-preparo de alimentos?
Identifique sinais de carne de frango fresca:
Sobre as instalações sanitárias e as orientações da vigilância sanitária, marque a alternativa correta:
Sobre o manejo nutricional na doença de Alzheimer (DA) proposto pelas atuais diretrizes, marque a alternativa INCORRETA:
O Botulismo é uma doença que se desenvolve a partir da ação de uma neurotoxina produzida pelo Clostridium botulinum. Sobre isso é incorreto afirmar:
Identifique uma prática correta da higiene do manipulador de alimentos:
Tem-se utilizado a classificação de LIPSCHITZ, 1994 para IMC de indivíduos idosos. Seguindo essa linha, como é classificado um indivíduo com 72 anos, ...
Para garantir a quantidade de alimento necessária ao atendimento dos alunos de uma escola pública municipal, deve-se considerar no planejamento de car...