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Na amamentação, o volume de leite produzido varia de acordo com o quanto a criança mama e com que frequência mama. Sobre a concentração de nutrientes ...

Sobre a alimentação na gestação, analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta. I. O consumo de bebidas cafeinadas deve ser proibido. ...

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O Programa Saúde na Escola (PSE), do Ministério da Saúde e do Ministério da Educação, foi instituído em 2007 e tem como objetivo contribuir para a for...

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O processo de recebimento e estocagem de compras em uma unidade de alimentação e nutrição deve assegurar que a qualidade e a quantidade dos produtos r...

A ___________________ é a situação que promove transferência de microrganismos de um alimento, equipamento ou utensílio não tratado para outro. Para e...

Utilizando o entendimento das interações entre os nutrientes e o impacto dos outros componentes dos alimentos em uma refeição ou dieta, é possível inf...

Segundo a RDC nº 216/2004 da ANVISA, o controle da saúde dos manipuladores deve ser registrado e realizado _________________. Os manipuladores que apr...