A atuação fonoaudiológica em hospitais com o objetivo de
gerenciamento da deglutição de pacientes à beira leito é
essencial para a minimização de riscos decorrentes de complicações por broncoaspiração. Considerando a fisiologia
da deglutição, é correto afirmar que:
A A força propulsiva, indispensável na condução do alimento, é gerada na cavidade oral. Variações de volume,
densidade e viscosidade do bolo alimentar não têm influência na ejeção oral e na fase faríngea.
B A fase faríngea da deglutição tem seu início com a invasão
pressórica da orofaringe determinada pela ejeção oral. O
escape nasal é evitado pelo ajuste do palato mole contra
estruturas hiolaríngeas, evitando a dissipação da pressão.
C Na fase faríngea, a propagação de sequência contrátil da
musculatura constritora da faringe se dá no sentido crânio-caudal. O bolo alimentar prossegue em direção à laringofaringe que se encontra receptiva pela ampliação
promovida pelos músculos dilatadores e pelo rebaixamento do complexo hiolaríngeo.
D As estruturas osteo-músculo-articulares, envolvidas com
a morfofuncionalidade da boca, se organizam para a
ejeção por meio do ajuste das paredes bucais e projeção
posterior da língua, gerando pressão propulsiva, conduzindo o bolo e transferindo pressão para a faringe.
E Na fase antecipatória, o alimento é insalivado e triturado
pela mastigação.