Quanto ao critério de MPP (Miopatia Peitoral Profunda), as carcaças de aves que mostram evidências
dessa doença, também conhecida como músculo
verde, podem estar relacionadas a enfermidade resultante da seleção genética e das condições de manejo.
Sobre essa patologia, é correto afirmar:
A Os músculos da região do peito, que por razões
comerciais são os que mais recebem atenção
ao desenvolvimento, são os menos susceptíveis
e não apresentam lesões histopatológicas.
B Clinicamente essa doença causa muitos problemas, sendo que o menor prejuízo está
relacionado com a condenação e o descarte da
carcaça ou da peça, mas não causa toxina.
C No final da doença, todos os músculos da ave
podem estar esverdeados, arroxexados, hemorrágicos e apresentando crepitação.
D Nas lesões agudas, todo o músculo peitoral
profundo está endurecido, amarelado e fibroso,
com extensas áreas de degeneração.
E Essa doença é uma forma de isquemia (falta de
oxigenação muscular) que ocorre em perus e
frangos, podendo levar à degeneração, necrose
e fibrose.