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O responsável pelas atividades de manipulação dos alimentos deve ser o proprietário ou funcionário designado, devidamente capacitado. O curso que capa...
Sobre as novas diretrizes para uma alimentação saudável destacadas no Guia Alimentar da População Brasileira, assinale a alternativa CORRETA.
De acordo com a RDC 63 da ANVISA, a terapia de nutrição enteral pode ser definida pelo conjunto de procedimentos terapêuticos para manutenção ou recup...
Vários métodos estão disponíveis para avaliar o consumo alimentar. Considerando as técnicas e os métodos para avaliação do consumo alimentar, assinale...
Analise o caso clínico a seguir. Paciente, sexo feminino, 26 anos de idade, engenheira, natural de Cariacica/ES. Passou pelo procedimento de cirurgia ...
No intuito de garantir condições adequadas para a conservação de gêneros alimentícios armazenados à temperatura ambiente e permitir o controle efcaz d...
Considere a limpeza dos equipamentos da cozinha, como por exemplo, um liquidifcador.Numere os procedimentos na ordem em que eles devem ser realizados....
No cenário atual, é indiscutível que os problemas nutricionais no Brasil devem ser contemplados com políticas e programas de alimentação e nutrição. N...
Em relação aos princípios que orientaram a elaboração do Guia Alimentar para a População Brasileira, assinale a alternativa correta.
São orientações nutricionais para crianças de três meses em uso de leite de vaca, exceto: