A fermentação de açúcares, como a glicose e a frut...

Q: A fermentação de açúcares, como a glicose e a frutose presentes nas frutas, gera etanol através do processo de fermentação. O vinho é uma bebida que contém etanol obtido pela fermentação de substância

A) produto da oxidação completa é um ácido que possui um carbono com NOX 3+ | B) produto principal da oxidação é o acetato de etila. | C) oxidação do etanol gera propanona. | D) oxigênio presente no ar proporciona a redução do álcool. | E) produto final é um aldeído, uma vez que a oxidação é parcial, por ser um processo lento e natural.

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Ano: 2011Banca: CESGRANRIOOrganização: PetrobrasDisciplina: Química GeralTemas: Reações Orgânicas: Oxidação, Redução e Polimerização | Química Orgânica

A fermentação de açúcares, como a glicose e a frutose presentes nas frutas, gera etanol através do processo de fermentação. O vinho é uma bebida que contém etanol obtido pela fermentação de substâncias presentes na uva. É comum o vinho azedar devido à presença de oxigênio no ar atmosférico.

Sobre o processo de oxidação do etanol, afirma-se que a(o)

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