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A fermentação de açúcares, como a glicose e a frutose presentes nas frutas, gera etanol através do processo de fermentaç...

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457941200623768
Ano: 2011Banca: CESGRANRIOOrganização: PetrobrasDisciplina: Química GeralTemas: Reações Orgânicas: Oxidação, Redução e Polimerização | Química Orgânica
A fermentação de açúcares, como a glicose e a frutose presentes nas frutas, gera etanol através do processo de fermentação. O vinho é uma bebida que contém etanol obtido pela fermentação de substâncias presentes na uva. É comum o vinho azedar devido à presença de oxigênio no ar atmosférico.

Sobre o processo de oxidação do etanol, afirma-se que a(o)
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