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Os óleos e as gorduras (ésteres) podem ser hidrolisados: éster + água → ácido + álcool, ou alcalinizados por base: éster...

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457941200626471
Ano: 2019Banca: UECE-CEVOrganização: UECEDisciplina: Química GeralTemas: Reações Orgânicas: Substituição, Adição e Eliminação | Biomoléculas: Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas | Química Orgânica
Texto associado


Os óleos e as gorduras (ésteres) podem ser hidrolisados: éster + água → ácido + álcool, ou alcalinizados por base: éster + base → sal orgânico + álcool. De acordo com essas reações químicas, é correto afirmar que o álcool e o sal orgânico formados são, respectivamente,
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