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Analise as afirmativas sobre higiene e limpeza.
I. As lixeiras devem estar permanentemente tampadas e o mais distante possível dos alimentos.
II. O ambiente deve ser mantido rigorosamente limpo.
III. Deve-se evitar o uso de equipamentos e facas sujas ou insuficientemente limpos.
IV. Não misturar alimentos crus com cozidos.
Estão corretas as afirmativas
Esta questão foi aplicada no ano de 2013 pela banca IDECAN no concurso para CREFITO - 8ª Região (PR). A questão aborda conhecimentos da disciplina de Serviços Gerais.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.