Os microrganismos obtêm a maioria dos seus nutr...

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Ano: 2018Banca: IF-RSOrganização: IF-RSDisciplina: BiologiaTemas: Membrana Plasmática: Estrutura e Função | Biologia Celular e Tecidual

Os microrganismos obtêm a maioria dos seus nutrientes da água presentes no seu meio ambiente. Portanto, eles requerem água para seu crescimento, sendo que sua composição é de 80 a 90% de água. Antigamente, era muito comum salgar os alimentos para sua conservação em temperatura ambiente, principalmente nos ambientes rurais, onde não havia energia elétrica para o funcionamento de refrigeradores.

O enunciado acima refere-se à pressão osmótica. Com relação a esse tema, assinale a única alternativa INCORRETA:

Se a pressão osmótica é anormalmente baixa (ambiente hipotônico), a água tende a entrar na célula ao invés de sair. Alguns microrganismos que têm uma parede celular relativamente frágil podem ser lisados com esse tratamento.

Alguns microrganismos são tão adaptados a concentrações elevadas de sais que acabam de fato requerendo sua presença para que ocorra seu crescimento. Por exemplo, alguns microrganismos marinhos requerem frequentemente cerca de 30% de sal, uma quantidade muito superior ao suportado por microrganismos terrestres.

A conservação dos alimentos através da adição de sal deve-se ao fato de a água sair da célula do microrganismo, inibindo, por consequência, seu crescimento.

Ao adicionar sal nos alimentos, eleva-se a pressão osmótica (ambiente hipertônico). Como efeito, há remoção de água do interior da célula dos microrganismos presentes.

Quando a concentração de solutos na célula do microrganismo é equivalente à concentração no ambiente externo que a circunda, o meio é considerado isotônico. Nessas condições, o crescimento celular é inibido e a célula sofre plasmólise.

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Ano: 2018Banca: IF-RSOrganização: IF-RSDisciplina: BiologiaTemas: Membrana Plasmática: Estrutura e Função | Biologia Celular e Tecidual

O enunciado acima refere-se à pressão osmótica. Com relação a esse tema, assinale a única alternativa INCORRETA:

A conservação dos alimentos através da adição de sal deve-se ao fato de a água sair da célula do microrganismo, inibindo, por consequência, seu crescimento.

Ao adicionar sal nos alimentos, eleva-se a pressão osmótica (ambiente hipertônico). Como efeito, há remoção de água do interior da célula dos microrganismos presentes.

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