Um antigo, mas eficiente, método de se obter água
a alguns graus Celsius abaixo da temperatura ambiente,
é colocá-la dentro de uma moringa feita de barro cozido.
Esse material é poroso à água, que atravessa muito
lentamente as paredes da moringa e ao tocá-la,
percebe-se que sua superfície externa está úmida. Com
relação a esse processo de resfriamento da água, pode-se afirmar que ele acontece porque