Sobre a higienização de alimentos, é correto afirmar:

Durante o preparo e o serviço relacionado ao café e ao chá existem algumas avaliações que são necessárias, como as descritas abaixo, EXCETO:

Com relação as dietas hospitalares, assinale a alternativa CORRETA.

São elementos substantivos a serem trabalhados no processo de construção do Distrito Sanitário, exceto:

A técnica de divisão com separação de partes utilizada durante o pré-preparo e preparo de alimentos, que consistem em separar dois componentes líquido...

Os métodos de controle de qualidade de alimentos são essenciais para garantir a segurança, a qualidade e a conformidade dos produtos alimentícios com ...

Assinale a alternativa que apresenta um exemplo de doença transmitida ao homem, pelo consumo de alimentos com toxinas produzidas pelo seu agente causa...

As Dietary Reference Intake (DRIs) podem ser utilizadas para avaliar qualitativamente o consumo alimentar por meio da observação do valor obtido e sua...

Anemia perniciosa, formigamento nos dedos das mãos e dos pés, depressão e demência são sinais/sintomas da deficiência de:

As fórmulas infantis não são consideradas dietas para fins especiais, mas podem ser utilizadas para alimentação por sondas enterais ou gastrostomia em...

Considere a situação abaixo: Paciente A. B. C, sexo masculino, 50 anos, diagnosticado com câncer de intestino, com peso habitual relatado de 70Kg, per...