Escherichia Coli 0157:H7 é uma bactéria patogênica,
cujas doenças transmitidas por alimentos (DTAs) são
classificadas pela International Commission on
Microbiological Specifications for Foods (ICMsF,
2002) no grupo de risco IA, que inclui as doenças "de
severo perigo para a população em geral,
representando riscos de morte, sequelas crônicas ou
longa duração". (SILVA, Neusely da. Et al Manual de
Métodos de Análise Microbiológica de Alimentos. 3ª
edição. 2007. Livraria Varela. São Paulo p.223).
Marque o(s) sintoma(s) que corresponde(m) às
doenças causadas pela E. Coli 0157:H7: