À luz da Resolução CFN n.º 465/2010, da Resolução CFN n.º 576/2016 e da Resolução CFN n.º 600/2018, julgue o item.Poderá...

De acordo com o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), julgue o item a seguir.Durante o período da pandemia de covid‑19, devido à suspensão ...

A manipulação de alimentos crus e a manipulação de alimentos prontos para o consumo devem ser realizadas em locais diferentes para se evitar o risco d...

A Lei n.º 13.666/2018 incluiu a obrigatoriedade da inserção da Educação Alimentar e Nutricional (EAN) entre os temas transversais da Lei de Diretrizes...

Na avaliação do estado nutricional dos pacientes, utilizam-se, entre outras ferramentas, exames laboratoriais. Em relação a esse assunto, julgue o ite...

A respeito dos indicadores das condições higiênicas dos alimentos, assinale a alternativa correta.

Quanto à guia alimentar, julgue o item seguinte.O guia alimentar para a população brasileira descreve três orientações quanto ao ato de comer e à come...

Com relação ao tema tratado no texto acima, julgue o item.A anemia perniciosa ou megaloblástica pode ser causada por inadequação no consumo de fontes ...

A análise sensorial dos alimentos consiste na verificação de características como odor, aparência, consistência e textura, a fim de impedir o uso de a...

As mesmas precauções direcionadas à população em geral sobre o consumo de álcool aplicam‐se aos indivíduos com diabetes. O profissional de saúde deve ...

Considerando as doenças que afetam o trato grastrointestinal, julgue o item a seguir.A síndrome do intestino irritável (SII) consiste em um desconfort...