Acerca das diversas doenças que acometem a população e das respectivas condutas dietoterápicas, julgue o próximo item. A...

Julgue o item a seguir, em relação à criação de cardápios com alimentos oriundos da biodiversidade. Na apresentação do prato, a aparência, fundamental...

A dieta por via enteral utilizada em posição pós-pilórica apresenta resultados superiores aos obtidos com a sonda pré-pilórica, após ressecção intesti...

À luz da Instrução Normativa DIVISA/SVS n.º 16/2017, julgue o próximo item.Devem-se coletar amostras de alimentos prontos que tenham sido distribuídos...

As DRI são valores de referência de ingestão de nutrientes que devem ser utilizados para o planejamento e a avaliação de dietas de indivíduos ou popul...

Julgue o próximo item, relativo a alimentos e a suas formas de processamentos.Deve-se limitar a pequenas quantidades o consumo de alimentos processado...

Julgue o item que se segue, relacionado a aspectos diversos pertinentes à educação alimentar e nutricional (EAN) no Brasil. A criação de políticas est...

No que se refere a métodos de conservação de alimentos, efeitos dos processos de conservação na qualidade sensorial e nutricional dos alimentos e nova...

Acerca das análises físico-químicas de alimentos, julgue o item que se segue. A amostragem corresponde aos procedimentos operacionais para a obtenção ...

Quando a caseína presente no leite de vaca atinge seu ponto isoelétrico, ela perde a estabilidade e se precipita formando uma massa de proteína coagul...

Em relação à terapia de nutrição enteral, julgue o seguinte item. A água utilizada no preparo de nutrição enteral deve ser potável e filtrada.