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A produção de etanol combustível no Brasil é feita predominantemente a partir da fermentação de matérias-primas sacaríneas, como o caldo de cana-de-açúcar e o melaço, que é um resíduo da fabricação de açúcar. Nos Estados Unidos, a matéria-prima mais empregada é o milho. Relacione as matérias-primas apresentadas na coluna da esquerda com a sua composição.
I - Caldo de cana-de-açúcar
II - Melaço de cana-de-açúcar
III - Milho
P - O carboidrato encontrado em maior proporção é o amido.
Q - O carboidrato encontrado em maior proporção é a sacarose; também apresenta teores consideráveis de glicose e frutose.
R - O carboidrato encontrado em maior proporção é a sacarose; os teores de glicose e frutose são desprezíveis.
S - Apresenta, em média, 50%
de açúcares fermentescíveis.
A relação correta é: