Os aditivos industriais usados para tornar os
ultraprocessados mais palatáveis também os tornam
mais baratos, práticos e acessíveis [...]. “As pessoas
mais pobres estão comendo comida de baixa qualidade
porque é mais barato”, diz o [...] ex-secretário nacional
de Segurança Alimentar e Nutricional.
[...]
Além das doenças crônicas relacionadas ao excesso
de peso, muitas crianças com obesidade – incluindo
os níveis mais severos – não escapam da desnutrição.
Não porque elas não têm o que comer, mas porque
as dietas baseadas majoritariamente em produtos
ultraprocessados costumam ser pobres em nutrientes
essenciais. [...]
LICHOTTI, Camille. “Espoca-bucho” com salsicha, receita pra
ficar doente de comida. Revista Piauí. Folha de S. Paulo.
28 jul. 2022. Disponível em: https://piaui.folha.uol.com.br/
espoca-bucho-salsicha-receita-ficar-doente-de-comida/.
Acesso em: 2 ago. 2022.
A reportagem indica o quadro de saúde de crianças no
Brasil, sugerindo que