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A anemia pode ser diagnosticada por associação entre exames físico e bioquímico. Sobre isso, analise as assertivas abaixo: I. Os sintomas mais comuns ...
Para calcular a relação entre perdas e ganhos do peso, foram estabelecidos os indicadores no preparo de alimentos, dentre eles, o Fator de Correção é ...
O escorbuto é uma doença que está presente na humanidade à séculos, há relatos no antigo Egito que essa hipovitaminose acometia os egípcios desde 1515...
De acordo com as Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes (2019-2020), o diagnóstico do diabetes mellitus tipo 2 já estabelecido em adultos está...
Os compostos bioativos presentes nos alimentos apresentam propriedades benéficas na saúde humana, seu consumo regular está relacionado com a redução d...
A degradação de alimentos envolve qualquer alteração que torne o alimento inaceitável para o consumo humano. Ela pode ocorrer devido a diversos fatore...
As características químicas e físicas e os aspectos nutricionais do amido o destacam dos demais carboidratos. Ele é a reserva alimentar predominante d...
Evidências científicas sugerem que 1/3 das mortes por câncer pode ser atribuída aos comportamentos nutricionais e ao estilo de vida. A complexidade ab...
De acordo com o Código de Ética do Profissional da Nutrição (CFN nº541/2014) ao nutricionista cabe a produção do conhecimento sobre a alimentação e a ...
O Ministério da Saúde recomenda a amamentação até os dois anos de idade ou mais, e que nos primeiros 6 meses o bebê receba somente leite materno (alei...