Pacientes infectados com HIV podem apresentar efeitos adversos em decorrência da doença ou do tipo de tratamento a que s...

A respeito de conservação e embalagem de alimentos, julgue o seguinte item. A pasteurização é uma tecnologia de conservação de alimentos por calor, nã...

O modelo transteórico é um instrumento criado na década de oitenta do século passado para auxiliar na compreensão sobre mudanças comportamentais relac...

Em relação às enfermidades transmitidas por alimentos (ETA), assinale a opção correta.

No que se refere a digestão, absorção e metabolismo de macronutrientes, vitaminas e outros nutrientes, julgue o item que se segue. Os minerais são enc...

A deficiência de proteína durante o crescimento de crianças provoca uma doença conhecida por marasmo, com profundas alterações metabólicas e anatômica...

Com relação à inovação em sustentabilidade na ciência e na tecnologia de alimentos, julgue o item que se segue.A produção de bioinsumos por biorreator...

Com referência ao Guia Alimentar para a População Brasileira publicado pelo Ministério da Saúde em 2014, julgue o item subsequente.O arroz branco é co...

Com referência a hipovitaminoses e deficiências nutricionais, julgue o item a seguir.A presença de escorbuto está associada a hipovitaminose C.

As metodologias do ensino da nutrição, assim como a sua organização didático-pedagógica, devem considerar diferentes aspectos da educação alimentar e ...

Considerando as atividades desenvolvidas pelos nutricionistas em unidades de alimentação e nutrição (UAN), julgue o item que se segue.Cada UAN deve te...