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Alimentos saudáveis são tendência para 2024
Segundo a Gepea (Grupo de Estudos e Projetos em
Engenharia de Alimentos), para este ano, alimentos veganos e
plant based (dieta à base de plantas) emergem como destaque
no mercado de alimentos saudáveis. A entidade destaca que
“essa tendência não é apenas uma resposta à busca por
opções mais saudáveis, mas, também, uma evolução na
percepção de que alimentos à base de plantas podem ser
deliciosos, nutritivos e ecologicamente responsáveis”.