À luz da Lei n.º 8.080/1990, da Lei n.º 11.346/2006 e da Portaria Interministerial n.º 66/2006, julgue o item. As cestas...

As fichas técnicas de preparo (FTPs) são um instrumento gerencial de apoio operacional, pelo qual se fazem o levantamento dos custos, a ordenação do p...

Considerando o teor da Lei Federal n.º 8.080/1990 e da Lei Federal n.º 11.346/2006, julgue o item.O Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutrici...

À luz da Resolução CFN n.º 596/2017 e da Resolução CFN n.º 597/2017, julgue o item.O termo de visita de pessoa física (TV/PF) é o documento firmado po...

À luz da Lei n.º 8.234/1991, que regulamenta a profissão de nutricionista, julgue o item.É atividade privativa do nutricionista a assistência dietoter...

A Portaria Interministerial n° 66/2006 altera os parâmetros nutricionais do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT), por meio da alteração da Por...

No pré‐preparo de alimentos folhosos, as folhas devem ser lavadas

O armazenamento de alimentos não refrigerados (estoque seco) não deve ser feito diretamente no chão e sim em prateleiras ou estrados. Estes últimos:

Os exames laboratoriais também são utilizados na avaliação do estado nutricional dos pacientes. Acerca desse tema, assinale a alternativa correta.

Considerando o assunto abordado no texto acima, julgue o item.O referido Posicionamento expressa como o nutricionista deve ser ponderado em sua condut...

Assinale a alternativa que apresenta uma doença que não é transmitida por alimentos.