A cárie dentária é uma doença multifatorial, infecciosa e
dieta dependente, que produz uma desmineralização das
estruturas dentárias. Acerca da doença cárie, podemos
concluir que:
A Toda e qualquer desmineralização do esmalte dental
deve ser considerado como doença cárie, mesmo
sem a presença de sinais.
B Quanto menor a frequência de dieta cariogênica e
menor o intervalo de tempo no controle de placa,
mais intensa será a lesão de mancha branca,
chegando à cavitação do esmalte, determinando
assim, uma lesão de cárie avançada.
C Para que a placa bacteriana dentária exerça seu
potencial cariogênico, através do metabolismo
microbiano, precisará utilizar carboidratos
fermentáveis com uma determinada frequência,
produzindo ácido, durante um determinado tempo,
capaz de causar uma lesão de cárie.
D A saliva exerce uma ação remineralizadora, capaz de
paralisar as cavidades de cárie através de sua
capacidade tampão, mesmo em desmineralizações
consideradas irreversíveis.
E A desmineralização que ocorre após a ingestão de
qualquer dieta cariogênica determina a formação de
uma lesão de cárie com desmineralização
irreversível.