A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutriçã...

Considerando as doenças que afetam o trato grastrointestinal, julgue o item a seguir.Pacientes com doença celíaca conseguem recuperar a mucosa intesti...

Conforme o disposto na RDC n.º 216 da Anvisa, assinale a alternativa correta.

Educação alimentar e nutricional é um campo de conhecimento e de prática contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional, q...

Julgue o item, relativo à terapia nutricional enteral e parenteral. Para nutrição enteral de curto prazo de até três ou quatro semanas, é adequado pas...

Com relação à microbiologia de alimentos e a doenças transmitidas por alimentos, julgue o item subsequente.Fungos do gênero Aspergillus, como A. flavu...

Alguns produtos e materiais têm seu uso proibido na unidade de alimentação por motivos de segurança, uma vez que podem levar à contaminação dos alimen...

À luz da Resolução CFN n.º 321/2003, que institui o Código de Processamento Disciplinar para o nutricionista e o técnico da área de alimentação e nutr...

De acordo com a Lei n.º 6.583/1978, que cria o Conselho Federal e os Conselhos Regionais de Nutricionistas e regula seu funcionamento, assinale a alte...

Acerca dos macronutrientes e micronutrientes, julgue o item.As proteínas são compostos nitrogenados complexos constituídos de aminoácidos.

A PNAN, em sua edição de 2011, apresenta-se com o propósito de melhorar as condições de alimentação, nutrição e saúde, em busca da garantia da seguran...