Sobre a Vigilância Sanitária dos Alimentos, marque a alternativa co...

A maioria dos nutrientes absorvidos ao longo do epitélio intestinal vai para capilares nas vilosidades para distribuição através do sistema circulatór...

O controle de qualidade dos alimentos é iniciado com o recebimento das mercadorias, entregue pelo fornecedor ou doador, avaliando-a quantitativamente ...

A respeito do controle de qualidade no armazenamento dos alimentos, marque a alternativa correta.

A respeito de algumas condições que permitem crescimento e sobrevivência de Salmonella, marque a alternativa INCORRETA.

Sobre distúrbios do crescimento, identifique a síndrome que é caracterizada por hipotonia severa e dificuldades de alimentação na primeira infância e ...

Em relação ao pré-preparo dos alimentos da merenda escolar, marque a afirmativa INCORRETA.

Qual o único método que mensura diretamente o gasto energético em atividade física?

Sobre os cardápios da alimentação escolar, marque a alternativa INCORRETA.

Julgue se as afirmações abaixo são verdadeiras e em seguida assinale a alternativa correta: I.Quando uma panela com óleo quente começar pegar a pegar ...

A qualidade sensorial dos alimentos envolve o sabor, aroma, cor, textura e aparência dos produtos. Sobre o assunto, responda: onde ocorrem as reações ...