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Esta questão foi aplicada no ano de 2018 pela banca IMA no concurso para Prefeitura de Caxias - MA. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Nutrição e Saúde Coletiva.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
Se for necessário o uso de facas para cortes de alimentos ou da embalagem em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), o equipamento de proteção individual (EPI) indicado é.