A Política Nacional de Alimentação e Nutrição
(PNAN), aprovada no ano de 1999, integra as
diligências do Brasil que, por meio de um
conjunto de políticas públicas, propõe
respeitar, proteger, promover e prover os
direitos humanos à saúde e à alimentação. A
respeito dos princípios da PNAN, analise as
afirmativas abaixo e assinale a alternativa
correta.
I. A PNAN é orientada pelos princípios
doutrinários e organizativos do Sistema
Único de Saúde (universalidade,
integralidade, equidade, descentralização,
regionalização e hierarquização e
participação popular).
II. A alimentação como um componente de
humanização das práticas de saúde: a
alimentação propaga as relações sociais,
valores e história do indivíduo e dos grupos
populacionais e tem implicações diretas na
saúde e na qualidade de vida.
III. A diversidade e a cultura alimentar deve ser
reconhecida, respeitada, preservada,
resgatada e difundida, a riqueza gigantesca
de alimentos e práticas alimentares
correspondem ao desenvolvimento de
ações, respeitando à identidade e cultura
alimentar da população.
IV. A determinação social e a natureza
interdisciplinar e intersetorial da
alimentação, a cultura alimentar e nutrição
dos indivíduos e coletividades contribui para
a construção de formas de acesso a uma
alimentação adequada e saudável,
colaborando com a mudança do modelo de
produção e consumo de alimentos que
determinam o atual perfil epidemiológico.