Nos supermercados, encontramos diversos alimentos, enriquecidos com vitaminas e sais minerais. Esses
alimentos têm como objetivo a suplementação de nutrientes necessários ao metabolismo e ao desenvolvimento
do indivíduo.
Com base nessas informações e nos conhecimentos sobre nutrição e saúde, considere as afirmativas a seguir.
I. A vitamina A está envolvida na produção de hormônios e associada à exposição solar.
II. A falta de vitamina C pode levar aos sintomas de fraqueza e sangramento das gengivas, avitaminose denominada escorbuto.
III. O cálcio tem importância para a contração muscular e a coagulação do sangue.
IV. O ferro faz parte da molécula de hemoglobina, prevenindo a ocorrência de anemia.
Assinale a alternativa correta.