“Estudos clássicos da relação entre a deficiência de
certos nutrientes na dieta e o surgimento de doenças
carenciais constituem a história da epidemiologia
nutricional. Esses estudos, realizados há pouco mais
de duzentos anos, utilizaram o método epidemiológico
da época para investigar a distribuição e possíveis
causas de doenças relacionadas ao consumo
alimentar”.
Disponível em:
https://static.scielo.org/scielobooks/rrw5w/pdf/kac9788575413203.pdf Acesso em: 10 de nov. 2024.
Em relação aos conceitos epidemiológicos aplicados à
nutrição, analise as assertivas abaixo e a seguir
assinale a alternativa CORRETA.
I- A incidência diz respeito à frequência com que
surgem novos casos de uma doença num intervalo de
tempo, como se fosse um “filme” sobre a ocorrência
da doença, no qual cada quadro pode conter um novo
caso ou novos casos. É uma medida dinâmica.
II- A prevalência se refere ao número de casos
existentes de uma doença em um dado momento; é
uma “fotografia” sobre a sua ocorrência, sendo assim
uma medida estática.
III- A mortalidade é uma medida muito utilizada como
indicador de saúde; é calculada dividindo-se
o número de óbitos pela população em risco.
IV- A letalidade é uma medida da gravidade da doença,
calculada dividindo-se o número de óbitos por
determinada doença pelo número de casos da mesma
doença.