Assinale a opção correspondente à doença de base que apresenta indi...

Julgue o item a seguir, que versam sobre ética e legislação profissional. É dever do nutricionista, no desempenho da atividade docente de supervisão o...

A avaliação do estado nutricional configura-se como estratégia fundamental para o diagnóstico, a intervenção e o acompanhamento de pacientes clínicos ...

O consumo regular de ácidos graxos da família ômega-3 está associado à redução de processos inflamatórios orgânicos. Os alimentos ricos em ácidos grax...

Quando a umidade relativa do ar em torno do alimento é inferior ao valor de Aa do alimento, há perda de umidade com desidratação da sua superfície, re...

A via oral é a preferencial para hidratação da criança com desnutrição grave, uma vez que a via intravenosa deve ser usada apenas quando há sinais evi...

Julgue o item que se segue, relativos a macro e micronutrientes.O ácido pantotênico é necessário na síntese de ácidos graxos e fosfolipídios das membr...