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Esta questão foi aplicada no ano de 2025 pela banca Quadrix no concurso para CRMV-PE. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Geral e Variados.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 2 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
Julgue o item a seguir.
A inspeção sanitária de plantas de processamento de leite não precisa incluir análise sensorial, pois indicadores físico‑químicos e microbiológicos já garantem a qualidade.