No que se refere a políticas públicas de alimentação e segurança alimentar e nutricional, julgue o item seguinte. Além d...

As informações a seguir referem-se aos resultados de análises microbiológicas realizadas em determinadas amostras de leite cru refrigerado.• variação ...

Em relação à análise sensorial de alimentos, julgue o próximo item.Os critérios técnicos da análise descritiva qualitativa não são suficientemente rig...

Tendo como referência o Guia Alimentar para a População Brasileira, uma técnica em nutrição, durante oficina de educação nutricional que ministrava, e...

Glutamato monossódico e inosinato dissódico têm por função diminuir a atividade da água e, consequentemente, conservar o produto.

Quanto às orientações dietéticas para um indivíduo adulto, hipertenso, recém-diagnosticado com diabetes do tipo 2, julgue o item subsequente.No caso d...

Julgue o item seguinte, com referência à nutrição e ao trauma.A resposta metabólica ao trauma inclui uma complexa alteração no metabolismo proteico qu...

Acerca da doença diverticular, julgue o próximo item.O tratamento dessa doença pode incluir repouso, dieta líquida ou com poucas fibras e antibióticos...

No Brasil, a partir do início da década de 50, nova forma de execução da política de alimentação e nutrição começou a se delinear. Entre as várias açõ...

A esclerose múltipla (EM) é uma doença neurológica crônica, inflamatória, autoimune, que provoca lesões no sistema nervoso, com progressiva degradação...

Com relação às condições que favorecem ou dificultam o crescimento de bactérias nos alimentos, assinale a opção correta.