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O iogurte é um produto lácteo fresco, obtido pela fermentação do leite com cultivos pró-simbióticos de Streptococcus thermophillus e Lactobacillus bul...
Das zoonoses descritas a seguir, qual NÃO é monitorada por programas nacionais de vigilância e controle do Ministério da Saúde?
A desmama tradicional do gado de corte deve ser feita entre
Boas práticas de fabricação (BPF) compreendem procedimentos, processos, controles e precauções que garantem a segurança no processamento de alimentos,...
Qual é a principal zoonose transmitida por alimentos de origem animal contaminados com Salmonella spp.?
O modelo epidemiológico da raiva bovina proposto tem como principal objetivo identificar e monitorar a presença de vírus da raiva na população de morc...
O Complexo Teníase/Cisticercose é constituído por duas entidades mórbidas distintas, causadas pela mesma espécie de cestódio em fases diferentes do se...
Na epidemiologia da febre amarela, os animais considerados como vetores e hospedeiros que mantêm o vírus no ciclo silvestre são, respectivamente,
O objetivo principal do uso de boas práticas de fabricação (BPF) na produção de produtos de origem animal está na opção
De acordo com a Instrução Normativa nº 46, de 6 de outubro de 2011, que estabelece o Regulamento Técnico para os Sistemas Orgânicos de Produção, bem c...