Analise o caso clínico a seguir.
Paciente, sexo masculino, 73 anos de idade, sedentário,
compareceu ao hospital para avaliação médica com
queixa de dores na coxa e no quadril, causadas
por uma queda após fraqueza sentida nas pernas.
Não foi constatada fratura, mas o paciente foi orientado a
manter-se em repouso por duas semanas e foi
encaminhado ao ambulatório para avaliação nutricional,
com suspeita de sarcopenia.
Os dados são:
Peso = 74 kg
Altura = 1,64 m
Ingestão alimentar habitual de massas, pães, margarina,
bolos e biscoitos, pobre em carne, leite, frutas e verduras.
Considere os itens a seguir.
I. Índice de Massa Corporal / ajuste da oferta
energética a fim de evitar o sobrepeso.
II. Determinação de desempenho físico pelo teste
de velocidade da marcha / ajuste na quantidade
de proteína da dieta.
III. Detecção da força de preensão manual / inserção
de frutas e verduras na dieta.
Apresentam, respectivamente, o método diagnóstico
para identificação da sarcopenia e orientação nutricional
para o paciente.