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Sobre hipotireoidismo e iodo, julgue o item a seguir.Os glicosinolatos conferem aos alimentos a propriedade de serem bociogênicos. São encontrados nas...
Em relação à Carne Mecanicamente Separada (CMS), assinale a alternativa correta.
Mais da metade da população mundial está infectada com um tipo de bactéria que causa úlceras no estômago e no esôfago. Uma condição que, a longo prazo...
Durante a adolescência, os dados antropométricos se tornam ainda mais importantes para o acompanhamento do crescimento e o desenvolvimento. Informe se...
Associe as colunas corretamente e assinale a alternativa com a sequência correta. 1. Vitaminas do Complexo B. 2. Vitamina C. 3. Vitamina E. 4. Vitamin...
A estabilidade de alguns alimentos frente ao possível ataque por microrganismos deve-se à presença de substâncias naturais que apresentam atividade an...
Preencha a lacuna e assinale a alternativa correta. O(A) _________________ é a carência nutricional de micronutrientes e/ou sais minerais, como vitami...
Qual é a ingestão adequada de flúor para homens e mulheres (adulto) respectivamente?
Existem vários mecanismos patogênicos envolvidos com a determinação das Doenças Transmitidas pelos Alimentos (DTA). Em relação ao assunto, assinale a ...
Os tipos de dietas hospitalares variam conforme o estado de saúde do indivíduo. Sobre esse assunto, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se ...