Entre os métodos de avaliação da composição corporal tem-se os chamados duplamente indiretos, que são procedimentos de a...

A vitamina associada ao metabolismo e à homeostase do cálcio e do fósforo, que promove o aumento da absorção deles no intestino e nos ossos, conferind...

Segundo Diretriz da Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD), o diagnóstico de diabetes mellitus (DM) deve ser estabelecido pela identificação de hiperg...

No planejamento de cardápios, é importante considerar as leis de alimentação. Sabendo-se que as leis da alimentação de Pedro Escudero foram criadas pa...

A deficiência de determinados nutrientes pode levar a distúrbios nutricionais e comprometer o crescimento físico e neurológico dos indivíduos. Assinal...

Acerca da classificação dos índices antropométricos em crianças, presente na Caderneta de Saúde da Criança e na Caderneta de Saúde do Adolescente, ass...

Para apreciar as modificações operadas nos alimentos, é preciso conhecer suas características próprias e os fatores que as alteram. Assinale a alterna...

No contexto de doenças renais, as intervenções dietéticas específicas, juntamente com o arsenal medicamentoso, têm papel fundamental no tratamento de ...

A obesidade em crianças e adolescentes ocasiona repercussões deletérias importantes para esta faixa etária. Entre as estratégias comportamentais para ...

A profissão de nutricionista está ganhando cada vez mais destaque e, segundo o Código de Ética do Nutricionista, este profissional tem o compromisso d...

Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar (DTHA) são aquelas causadas pela ingestão de água e/ou alimentos contaminados. Entre as formas de manifesta...