A respeito dos lipídeos, é correto afirmar que

Q: A respeito dos lipídeos, é correto afirmar que

A) quase todos os ácidos graxos apresentam um número ímpar de átomos de carbono (geralmente entre 11 e 25). | B) os ácidos graxos poli-insaturados são aqueles cujo carbono do grupo metila é chamado de carbono ômega (ω). | C) alguns ácidos graxos apresentam cadeias hidrocarbonadas apenas com ligações simples e estes são classificados como insaturados. | D) a rancidez de alguns alimentos ocorre devido à clivagem oxidativa das ligações duplas em ácidos graxos saturados, que produz aldeídos de maior comprimento e de maior volatilidade. | E) os óleos vegetais são compostos majoritariamente por triacilgliceróis com ácidos graxos saturados sendo líquidos à temperatura ambiente.

457941200938524

Ano: 2019Banca: FCMOrganização: IF Sudeste - MGDisciplina: BiologiaTemas: Bioquímica | Biologia Celular e Tecidual

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