Em qual das alternativas abaixo estão as diretrizes da nova
versão da Política Nacional de Alimentação e Nutrição
(PNAN), aprovada na 9ª Reunião Ordinária da Comissão
Intergestores Tripartite do SUS, em 27 de outubro de
2011?
A Avaliação das informações ao consumidor
apresentadas pelos estabelecimentos produtores e/ou
prestadores de serviços em relação aos aspectos da
qualidade dos alimentos, incluindo o controle do teor
nutricional, e da qualidade dos serviços quanto à
proteção da sua saúde; Avaliação dos controles de
situações de risco à saúde do trabalhador; Avaliação
dos controles de situações de risco a saúde humana
decorrente do ambiente
B Fazer de alimentos in natura ou minimante
processados a base da alimentação; utilizar óleo,
gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao
temperar e cozinhar alimentos e criar preparações
culinárias; limitar o consumo de alimentos
processados; evitar o consumo de alimentos ultra
processados; comer com regularidade e atenção em
ambientes apropriados e, sempre que possível, com
companhia; fazer compras em locais que ofertem
variedades de alimentos in natura ou minimamente
processados; desenvolver, exercitar e partilhar
habilidades culinárias
C Promover o inventário das estatísticas sociais, em
especial as oficiais, e atualizá-lo periodicamente;
Viabilizar a consolidação, o aprimoramento, a
comparabilidade e a facilidade do acesso à informação;
Estimular a adoção de conceitos, classificações e
métodos para processamento, armazenamento e
apresentação da informação estatística oficial que
viabilizem o alcance do objetivo; Trabalhar para
preencher as lacunas de informação e para ampliar as
possibilidades de integração entre fontes
D Promoção da intersetorialidade das políticas,
programas e ações governamentais e não-governamentais; descentralização das ações e
articulação, em regime de colaboração, entre as esferas
de governo; monitoramento da situação alimentar e
nutricional, visando a subsidiar o ciclo de gestão das
políticas para a área nas diferentes esferas de governo;
conjugação de medidas diretas e imediatas de garantia
de acesso à alimentação adequada, com ações que
ampliem a capacidade de subsistência autônoma da
população; articulação entre orçamento e gestão; e
estímulo ao desenvolvimento de pesquisas e à
capacitação de recursos humanos
E Organização da Atenção Nutricional; Promoção da
Alimentação Adequada e Saudável; Vigilância Alimentar
e Nutricional; Gestão das Ações de Alimentação e
Nutrição; Participação e Controle Social; Qualificação
da Força de Trabalho; Controle e Regulação dos
Alimentos; Pesquisa, Inovação e Conhecimento em
Alimentação e Nutrição; Cooperação e articulação para
a Segurança Alimentar e Nutricional