Leia o excerto a seguir.
“Dois trabalhos recentes feitos no Brasil apontam uma
associação estatística significativa entre o consumo em excesso
de alimentos ultraprocessados e a ocorrência de mortes
evitáveis, somada à aceleração do processo de declínio cognitivo
na população brasileira. Um artigo publicado em novembro
passado na revista American Journal of Preventive Medicine
estima que, em 2019, pelo menos 57 mil óbitos prematuros no
país teriam sido causados pela ingestão em demasia de
ultraprocessados. Outro estudo, que saiu em dezembro de 2022
na revista científica JAMA Neurology, sugere que o consumo
exacerbado desse tipo de alimento acelera em 28% o declínio da
cognição geral dos adultos.
Os alimentos ultraprocessados apresentam pouco do
valor nutritivo de seus ingredientes originais. A categoria,
genérica, abrange um conjunto de comidas às quais foram
adicionados altos teores de açúcar, gordura, sal ou compostos
químicos com a finalidade de aumentar sua durabilidade ou
palatabilidade. Como exemplos desse tipo de alimento, figuram
embutidos como salsichas, nuggets de frango, bolachas
recheadas, refrigerantes, salgadinhos, sorvetes e doces
industrializados. Os ultraprocessados são altamente calóricos.
Comer um hambúrguer congelado de 80 gramas (g), por
exemplo, equivale a ingerir 25% da quantidade diária
recomendada de gordura. Uma lata de refrigerante representa
12% do total de açúcar que deveria ser consumido por uma
pessoa em 24 horas.
A Organização Mundial da Saúde (OMS) define como
mortes prematuras aquelas que ocorrem entre 30 e 69 anos e,
portanto, não estão associadas apenas à velhice. Acidentes de
carro, homicídios, quedas, envenenamentos estão entre as
causas mais comuns de óbitos preveníveis, além das chamadas
doenças não transmissíveis, como os problemas cardíacos, a
obesidade e o câncer. [...]”
ELER, Guilherme. O peso dos ultraprocessados. Pesquisa Fapesp,
março de 2023. Nutrição. Disponível em:
(fonte:https://revistapesquisa.fapesp.br/o-peso-dosultraprocessados/. Acesso em: 06 mar. 2023.
O tipo de texto predominante nesse trecho é o: