Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201001151Para sanitizar os ambientes e equipamentos das cozinhas, devemos higienizar por alguns minutos em uma solução composta p...1457941201001151Ano: 2024Banca: AEVSF/FACAPEOrganização: Prefeitura de Sobradinho - BADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Saúde Coletiva | Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoPara sanitizar os ambientes e equipamentos das cozinhas, devemos higienizar por alguns minutos em uma solução composta por 1L de água com:A100ml de água sanitária. B50ml de água sanitária.C50ml de vinagre e água sanitária. D100ml de vinagre. E50ml de vinagre.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200444975Nutrição e DietéticaEm sua rotina de trabalho na cozinha de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), A cozinheira Ana deve seguir as normas adequadas para o descarte ...Questão 457941200739358Nutrição e DietéticaSegundo as referências de Dan L. Waitzberg, 2017 sobre Nutrição oral, enteral e parenteral na prática clínica se ele refere às diretrizes das dietas o...Questão 457941201124899Nutrição e DietéticaA cozinha de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é dividida em várias áreas. As operações que antecedem a confecção das refeições são realizad...Questão 457941201139098Nutrição e DietéticaSegundo a OMS (Organização Mundial da Saúde), as temperaturas de cocção adequadas para a preparação de peixes e aves devem estar na faixa de:Questão 457941201154331Nutrição e DietéticaEm cozinhas industriais, a utilização correta de equipamentos é essencial para garantir eficiência operacional, segurança alimentar e qualidade das pr...Questão 457941201241215Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa que contém APENAS alimentos não perecíveis.Questão 457941201243943Nutrição e DietéticaA obesidade como uma doença crônica está intimamente ligada a elementos alimentares bem como a perda de peso ou a manutenção do mesmo. Além da perda d...Questão 457941201650975Nutrição e DietéticaA RDC nº 275/2002 da Anvisa aborda os procedimentos padronizados operacionais (POPs) para estabelecimentos de produção ou industrialização de alimento...Questão 457941201707095Nutrição e DietéticaDe acordo com a RDC 216 de 2004 da Anvisa, qual das alternativas abaixo está correta sobre as boas práticas no preparo de alimentos em Unidades de Ali...Questão 457941201776501Nutrição e DietéticaÉ um método utilizado para medir a taxa metabólica de repouso (TMR) ou a taxa metabólica basal (TMB) de uma pessoa e isso é feito medindo indiretament...